Mezelurile si produsele din carne, cocktail de aditivi

Produsele din carne vandute in Romania contin peste 123 de aditivi alimentari, potrivit unui studiu publicat de InfoCons. Cercetarea, bazata pe informatiile de pe etichete, arata ca toate mezelurile analizate, de la carnati si crenvursti pana la diferite tipuri de salam si parizer, includ cel putin un aditiv, iar unele sortimente ajung la pana la 12 aditivi diferiti!

Iata si cateva produse campioane la "bogatia in E-uri":

In cazul carnatilor de bere, au fost identificati pana la sase aditivi diferiti: E452 (dipolifosfati de sodiu si potasiu), E300 (acid ascorbic), E316 (izoascorbat de sodiu), E621 (monoglutamat de sodiu), E250 (nitrit de sodiu) si E120 (carmin).

Studiul arata ca Salamurile de Sibiu includ cel mult doi aditivi alimentari: E301 (ascorbat de sodiu) si E250 (nitrit de sodiu).

Crenvurstii de pui pot contine pana la zece aditivi alimentari, printre care E450 (difosfati), E451 (trifosfati), E262 (acetat de sodiu), E300 (acid ascorbic), E301 (ascorbat de sodiu), E407a (alga marina Eucheuma prelucrata), E412 (guma guar), E417 (guma tara), E250 (nitrit de sodiu) si E120 (acid carminic).

Analiza arata ca baconul poate include pana la sase aditivi: E451 (trifosfati de sodiu), E450 (difosfati de sodiu), E407 (caragenan), E316 (eritrobat de sodiu), E621 (monoglutamat de sodiu) si E250 (nitrit de sodiu).

In cazul micilor, cercetarea a indicat prezenta a pana la cinci aditivi alimentari: E500 (bicarbonat de sodiu), E301 (ascorbat de sodiu), E300 (acid ascorbic), E331 (citrat de sodiu) si E262 (acetat de sodiu).

Si atunci, ce sa mai mananci ca sa eviti aceste cocktailuri de aditivi? Sincer, nu stiu. Dar e clar ce ar fi bine sa eviti:

Sunca de Praga poate contine pana la zece aditivi alimentari, printre care E326 (lactat de potasiu), E262 (acetat de sodiu), E250 (nitrit de sodiu), E450 (difosfati), E451 (trifosfati), E407 (caragenan), E415 (guma xantan), E621 (monoglutamat de sodiu), E301 si E120 (acid carminic);

Crenvurstii de porc includ pana la zece aditivi: E451 (trifosfati), E621 (monoglutamat de sodiu), E301 (ascorbat de sodiu), E325 (lactat de sodiu), E250 (nitrit de sodiu), E401 (alginat de sodiu) si E120 (carmin);

Salamul Victoria contine pana la opt aditivi: E450 (difosfati), E451 (trifosfati), E301 (ascorbat de sodiu), E331 (citrat de sodiu), E300 (acid ascorbic), E407 (caragenan), E250 (nitrit de sodiu) si E120 (carmin);

Salamul de vara include pana la sapte aditivi: E450 (difosfati), E451 (trifosfati), E300 (acid ascorbic), E262 (acetat de sodiu), E331 (citrat de sodiu), E120 (carmin) si E250 (nitrit de sodiu);

Salamul de porc poate contine pana la sapte aditivi alimentari: E120 (carmin), E451 (trifosfati), E621 (monoglutamat de sodiu), E301 (ascorbat de sodiu), E250 (nitrit de sodiu), E325 (lactat de sodiu) si E401 (alginat de sodiu);

Salamul cu sunca include pana la sase aditivi: E450 (difosfati), E451 (trifosfati), E407 (caragenan), E300 (acid ascorbic), E316 (eritorbat de sodiu) si E250 (nitrit de sodiu).