Brazilia spune adio foie gras-ului. Noua lege interzice productia si vanzarea celebrului produs.
Brazilia devine una dintre putinele tari din lume care interzic atat productia, cat si comercializarea foie gras-ului. Legea a fost promulgata de presedintele Luiz Inacio Lula da Silva si va intra in vigoare peste sase luni.
Masura are la baza argumente privind protectia animalelor si pune capat practicii de ingrasare fortata a ratelor si gastelor pentru obtinerea ficatului gras, ingredient considerat o delicatesa in gastronomia internationala.
De ce a fost interzis foie gras-ul
Noua lege interzice hranirea fortata a pasarilor, indiferent daca aceasta este realizata mecanic sau manual.
Metoda folosita pentru obtinerea foie gras-ului presupune introducerea unui tub in gatul ratelor si gastelor, prin care animalele sunt hranite cu cantitati foarte mari de hrana pentru a provoca marirea rapida a ficatului.
Potrivit initiatorilor legii, aceasta practica afecteaza grav bunastarea animalelor.
Pedepse cu inchisoarea pentru cei care incalca legea
Persoanele care vor continua sa produca sau sa comercializeze foie gras dupa intrarea in vigoare a legii risca:
- intre 3 luni si un an de inchisoare;
- amenzi;
- sanctiuni administrative suplimentare.
Legea a fost initiata inca din 2020, iar dupa mai multe dezbateri si o prima tentativa esuata, a fost adoptata de Congresul brazilian in luna aprilie si promulgata acum de presedintele Lula.
Argumentele sustinatorilor
Deputatul Fred Costa, raportorul proiectului de lege, sustine ca metoda de ingrasare fortata creste de aproximativ 25 de ori rata mortalitatii pasarilor comparativ cu alte sisteme de crestere.
Adoptarea legii a fost sustinuta de organizatiile pentru protectia animalelor, care au derulat campanii publice, au strans semnaturi si au adresat scrisori deschise presedintelui brazilian.
Potrivit autoritatilor, masura afecteaza o piata foarte restransa, deoarece in Brazilia exista doar cateva ferme care produc foie gras.
Franta critica decizia
Legea a fost primita cu nemultumire in Franta, unde foie gras-ul este considerat unul dintre simbolurile gastronomiei nationale.
Comitetul Interprofesional al Palmipedelor pentru Foie Gras (Cifog), organizatia care reprezinta producatorii francezi, sustine ca interdictia ar putea intra in conflict cu prevederile noului acord comercial dintre Uniunea Europeana si statele Mercosur.
Reprezentantii industriei au solicitat implicarea institutiilor europene pentru a incerca blocarea masurii.
Potrivit Cifog, piata braziliana genereaza anual aproape un milion de euro, fiind alimentata in principal de restaurante de lux si importatori din marile orase.
O tendinta internationala
Prin aceasta decizie, Brazilia intra in grupul restrans al statelor care interzic nu doar hranirea fortata a animalelor, ci si productia si comercializarea foie gras-ului.
In mai multe tari europene exista deja restrictii privind metoda de productie, insa comercializarea produsului continua sa fie permisa.
Transparenta editoriala: Acest articol a fost realizat cu asistenta unui instrument de inteligenta artificiala pentru documentare, structurare, optimizare lingvistica si SEO. Continutul a fost verificat, editat si aprobat de redactia Radio3Net.
Contributie AI la redactare: aproximativ 35%.
foto generat cu AI
